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 recetas, cuadrado verde Filipinas > Tilapia con verduras a la leche de coco
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Filipinas
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:

Tilapia (pescado asiático)
1 cebolla grande
jengibre fresco
1 berenjena
100 gr judias verdes
100 gr pimiento rojo
400 gr de leche de coco (una lata)
Aceite de girasol y sal

Preparacion:
Picar la cebolla y el pimiento rojo. Cortar en trozos las judias verdes y en dados la berenjena. Rallar el jengibre. en una olla de barro, calentar el aceite. Sofreir la cebolla y el jengibre. Hacerle al pecado cortes poner el pescado y añadirle las verduras. Cuando las verduras estén un poco hechas incorporar la leche de coco. Tapar y cocer a fuego alto durante 20 min. Pasado este tiempo girar el pescado y cocer durante 20 min. Más.