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  Suiza > Tarta suiza

Ingredientes:

Masa:
200 gs. de harina
100 gs. de mantequilla
Sal
3 cdas. de agua helada

Relleno:
4 cebollas grandes
1 huevo
100 gs. de crema de leche
1 cda. de fécula de maíz
Pechuga de pollo
30 gs. de mantequilla
Sal y pimienta

Preparacion:

Masa: deshacer la mantequilla con la harina hasta convertirla en un granulado. Salar y mezclar bien. Agregar lentamente el agua y unir sin trabajar mucho la masa. Dejar descansar el bollo en la heladera hasta el momento de utilizarlo. relleno: cortar la cebolla fina y cocinar en la mantequilla en una cacerola tapada, hasta que queden transparentes. Agregar la fécula de maíz disuelta en agua fría, revolver, condimentar y colocar la preparación en un recipiente hasta que se enfríe. Agregar el huevo y la crema de leche. Mezclar. armado y cocción: tapizar con la masa una tartera, dejando un borde de 2 cms. De alto. Rellenar con la peparación anterior. Cortar la panceta en trocitos y disponerla sobre el relleno. Cocinar en horno a temperatura media durante 45 minutos. rinde 6 porciones