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 recetas, cuadrado verde Tanzania > Samakai wa kusonga (croquetas de pescado)(zanzibar)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Tanzania
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
30 min
Ingredientes:

Pescado cocido
Huevos
Sal
Azafran
Vinagre
Pimienta roja triturada
Cominos(Opcional)
Pan rallado
Mantequilla
Limon
Clavos
Preparacion:
Machacar ordinariamente 500 gramos de pescado cocido (atún o salmón tambien sirve). Añadir 2 huevos batidos, una cucharadita de sal, una pizca de azafrán, 1 cuchara de vinagre, 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada, una pizca de comino, 3 o 4 cucharas de pan rallado. Formar las croquetas, embadurnarlas en el pan rallado y al congelador. Después freír con poca mantequilla o margarina hasta quedar color castaño, servir 2 croquetas por persona adornandolas con 2 rodajas de limón y 3 clavos.
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