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  Tailandia > Pastelillos de pescado

Ingredientes:

- medio kilo de filetes de pescado blanco
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 huevo batido
- 15 gramos de hojas de cilantro fresco
- 3 cucharaditas de curry rojo
- 1 o 2 cucharaditas de guindilla rojo picadas
- 150 gramos de judías verdes cortadas fino
- 2 cebolletas picadas fino
- 125 ml. de aceite
- salsa tailandesa

Preparacion:

Triture el pescado hasta que quede fino - agregar la fécula de maíz, la salsa de pescado, el cilantro,el huevo la pasta de curry y la guindilla triturando todo durante 10 sg hasta que se mezcle todo bien, pase la mezcla a un recipiente y añadir las judías y la cebolleta y mézclelo bien. - haga con esta mezcla pastelillos planos - caliente el aceite a fuego medio. - fría los pastelillos hasta que tomen un tono dorado oscuro. - escúrralos bien sobre papel de cocina y sírvalos inmediatamente con la salsa tailandesa