Mi Cocina

  Vietnam > Salteado de carne

Ingredientes:

- 1/2 Kilo de solomillo de ternera
- 4 dientes de ajo picados fino
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cucharadita de sal
- 1 lechuga
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pepino pequeño
- ½ cebolla roja

Preparacion:

Cortar en dados el solomillo y mézclelos en un cuenco con ajo, la salsa de pescado, el azúcar, el aceite, la sal y la pimienta; cúbralos y déjelos 2 horas en la nevera - lavar la lechuga y separar las hojas, despues corte el pepino y la cebolla en láminas muy finas. - freir en 3 tandas la carne en una sartén muy caliente, moviendo y volteándola para que se dore y se queme por todos los lados uniformemente pero que siga rosada por dentro. - apilar la carne en el centro de una fuente, colocar alrededor la lechuga, la cebolla y el pepino