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 recetas, cuadrado verde Mexico > Albóndigas con queso
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 5 min
Ingredientes:
1 kg de carne picada
6 lonchas de jamón serrano
100 g de queso semicurado
1 cebolla
1 trozo de pan
1 diente de ajo
Perejil
Sal
1 huevo
Pimienta
12 almendras
Preparacion:
Comenzamos por mezclar la carne con el jamón, el pan remojado (previamente escurrido) y el huevo, salpimentar. Realizar las albóndigas y meter un poquito de queso dentro de ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y dejar a un lado. Freir en ese mismo aceite la cebolla el ajo y el perejil, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco, tambien las almendras. Añadir por último la salsa (a las albóndigas) y dejar cocer aprox. 10 minutos mas.