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 recetas, cuadrado verde Mexico > Champiñones con queso
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
1 kg de Champiñones o Setas frescos y enteros
10ml de leche
250 gr de queso de hebra o fresco
1/4 de cebolla y un aji finamente picados
albahaca, cilantro y oregano deshidratado
aceite de oliva el necesario
sal y pimienta al gusto
3-5 gotas de salsa inglesa
Preparacion:
En una sarten acitronar la cebolla y el ajo, se agregan los champiñones, la albahaca, el oregano y las gotas de salsa inglesa,salpimientar. Se cuece todo a fuego lento ymoviendo para que el calor se distribuya uniformemente hasta que los champiñones cambien de color y la su consistencia sea un poco mas suave.Se pasan a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso, Se agrega la leche y el cilantro; se coloca al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.Servir encaliente.