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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
1 coliflor pequeño
1 cebolla mediana picada
12 aceitunas en rodajitas
40g de alcaparras picadas
400g de tomate perita en lata
25cc de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
Preparacion:
Corte la coliflor por ramilletes y cocinarlas al vapor hasta que este tierna. Licuar bien los tomates con su liquido a máxima potencia, luego licuarlos. Colocar en una sartén con aceite de oliva freír la cebolla, luego agregar el tomate las aceitunas, las alcaparras, el azúcar y déjelo cocinar a fuego lento por unos minutos. Colocar la coliflor por unos instantes hasta que se incorpore la salsa a la coliflor y retire.