Preparacion: Lavar, secar y cortar los champiñones en láminas. Colocarlos en un bol, agregar las arvejas, la palta, las zanahorias, el choclo, el queso y el tomate. Sazonar, verter el aceite, el limón y mezclar. Lavar y secar la lechuga, distribuir en copas, agregar el cebollín y la ensalada. Decorar con la mayonesa. Una salsa creativa: procesar una palta con 1 tomate pelado, una cucharada de queso rallado, una cucharadita de roquefort, sal, aceite y limón |