Mi Cocina

  Estados Unidos > Costillas a la parrilla

Ingredientes:

3 o 4 lbs. de costillas separadas
1 lata de ciruelas (sin semilla y sin almíbar)
1/2 taza de salsa barbecue
1/4 de taza de salsa de soja
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de azúcar morena
1 cda. de jenjibre fresco (triturado)
1 rueda de cebolla

Preparacion:

Coloque las costillas en una olla, cúbralas con agua. Cuando el agua rompa a hervir, baje el fuego al mínimo y cocine por 1 hr hasta que estén tiernas. Combine el resto de los ingredientes en una licuadora. Mezcle bien y vierta en una cacerola mediana. Deje hervir la mezcla, reduzca el calor y cocine a fuego bajo por 10 mins. Dore las costillas a fuego mediano por 10 min. Brochéelas con la salsa. Continúe asando en la parrilla otros 10 min. Volteando y untando la salsa con frecuencia.