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 recetas, cuadrado verde Francia > Crema de bacalao
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Francia
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
35 min
Ingredientes:
800 g de bacalao
1 tacita de aceite de oliva virgen
1 tacita de leche
1 diente de ajo
2 hojas de laurel
1/2 limón
Pimienta
Preparacion:
Remojar el bacalao un tiempo.
Calentar en una olla agua fria junto con las hojas de laurel.
Antes de que hierva, colar.
Retirarlo. Pelarlo y quitarle las espinas.
Picar el ajo y echarle el pescado.
Formar una masa mezclando bien.
Entibiar el aceite y la leche en dos cazuelas diferentes y mezclarlas con la masa.
Salpimentar y agregarles el jugo de limón.