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 recetas, cuadrado verde Bolivia > Dulce de Cayote
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Bolivia
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:
1 Cayote
Azúcar
Preparacion:
Como primer paso quitemos la cascara de esta forma: coloque el cayote entero sin pelar en el horno a temperatura moderada para calentarlo. Retire y golpeae con un palo de amasar y retire la cascara.Pele y deshaga la pulpa en hebras. Agregue el azúcar: 1/2 k menos que lo que pese la pulpa del cayote. Coloque en un boul de vidrio. Mezcle y deje macerar durante 10 hrs.Cocine a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera, hasta que tome punto de mermelada.Retirar, dejar enfriar y envasar en frascos.