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 recetas, cuadrado verde Arabia > Dulce de berenjenas
Valoracion de esta Receta
1.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Arabia
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
45 min
Ingredientes:
1 1/2 kg de berenjenas
1 3/4 l de agua
1 1/2 kg. de azucar refinada
8 clavitos de olor
1 cda de glucosa
Jugo de 1 limon
Preparacion:
Poner todos los ingredientes en una cacerola esmaltada y dejar macerar durante 4 horas. Luego poner a cocinar y cuando suelta el prime hervor colocar un difusor de calor, generalmente de amianto, para que durante dos horas la cocción sea muy, muy lenta y el resultado final berenjenas y manzana sumamente tiernas con un almíbar delicioso.
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