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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Túnez
Comensales:
3 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:
2 vasos de arroz
2 vasos de caldo de ave
2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana rallada
Pasas, piñones y almendras
Higaditos y mollejas de aves cortados en trocitos
Preparacion:
Echar a freir los higaditos y las mollejas. 
Una vez retirado la coccion anterior, freir las pasas y los frutos secos. 
En el mismo aceite y habiendo sacado las pasas y los frutos, freir el arroz. Una vez finalizado, colarlo.
Y alli mismo freir la cebolla. 
Añadir el caldo hasta hervir, añadir el arroz y un poco de frutos secos, sal y piemienta; dejar cocinar.
Adornar con los higados, mollejas y los frutos.