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 recetas, cuadrado verde Ecuador > Empanadas de banana al ron
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Ecuador
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
55 min
Ingredientes:
Aceite cant. nec.
25 grs. de Manteca
Harina cant. nec.
4 Bananas
1 cda. de Ron
Azúcar impalpable cant. nec.
1/2 Limón
1 cda. de Azúcar moreno
225 grs. de Masa quebrada
Preparacion:
Rallar el limón y colocar la ralladura en un recipiente. Añadir el ron, la manteca y el azúcar moreno. Aplastar todo con un tenedor hasta conseguir una mezcla cremosa. Espolvorear una mesa con harina y extender la masa con un rodillo. Con la ayuda de un bol, ir recortando la masa en redondeles. Pelar y cortar las bananas en rodajas, mezclando con la crema de ron y manteca. Rellenar las empanaditas y cerrar con un repulgue o la ayuda de un tenedor. Freír en una sartén con abundante aceite y colocar sobre papel absorbente. Disponer en los platos de servir y espolvorear con azúcar impalpable.
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