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 recetas, cuadrado verde España > Anguilas en salsa picante
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:
1 k de anguilas
3 dientes de ajo
2 tacitas de aceite de oliva
Guindilla
1 cdita de pimentón picante
12 almendras
1 cda de piñones
3 ramitas de perejíl
Sal
Preparacion:
Saltear los ajos picados.
Luego vertir medio litro de agua y el pimentón
Llevar a ebullición y colocar las anguilas cortadas.
Juntar el perejíl, los piñones y la almendra y triturar todo junto.
Agregar a la sartén.
Salpimentar y agregar la guindilla.
Finalizar la cocción cuando pase un tercio de hora.