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 recetas, cuadrado verde Venezuela > Ensalada de tomates secos y jengibre
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Venezuela
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
25 min
Ingredientes:
2 Kg. de tomates rojos maduros (picados a lo largo en 4 partes y sin semilla)
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de albahaca seca
1/2 cucharada de ajo (picado fino)
1/2 cucharada de jengibre (picado fino)
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite vegetal
Preparacion:
Precalentar el horno. Colocar en una bandeja de horno aceitada con los gajos de tomates hacia arriba. Mezclar las especias secas, el ajo, jengibre, sal y aceite y remover bien. Con una brocha pintar bien sobre los tomates y hornear hasta que reduzcan su tamaño y estén ligeramente tostados. Retirar la bandeja del horno y esperar a que se enfríen.