Preparacion: Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera. Desgranar la granada y reservar. Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados; es importante que se calienten al mismo tiempo para que el aceite se impregne bien del sabor del ajo sin que llegue a quemarse. Verter el aceite con el picadillo sobre la escarola. Incorporar la granada, unas gotas de vinagre y sal, remover y servir. |