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 recetas, cuadrado verde Perú > Anticuchos de Tollo
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
30 min
Ingredientes:
1 tollo
1/2 taza de vinagre
2 cucharadas de Ají colorado molido
Ajos, comino, sal y pimienta aceite
Preparacion:
Limpia el Tollo, corta en cuadrados de 3 cm. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón, introducir el pescado, dejando macerar una hora. Inserta tres porciones en cañas, alambres o palitos y cocinar en la plancha o brasero. Luego acompaña con salsa de Ají molido.
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