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 recetas, cuadrado verde Bolivia > Flan de Naranjas Agrias
Valoracion de esta Receta
1.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Bolivia
Comensales:
5 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 25 min
Ingredientes:
2 tazas de jugo de naranjas agrias
1 libra de azúcar
2 cucharaditas de fécula de maíz
8 claras de huevo 
8 yemas de huevo 
Preparacion:
Batir las 8 claras de huevo a nieve y las 8 yemas batidas.
Disuelva la fécula en el jugo y agregue el azúcar. Cocine a fuego lento y no deje de revolver hasta que hierva. Quite la espuma de la superficie y deje que enfrie. Mezcle las claras con las yemas y sigua batiendo, agregue el almíbar en forma de hilo con movimientos envolventes. Vierta todo en un molde enmantecado y llevelo al horno caliente por 20 min., o cocine a baño María por media hora.
Por último deje enfriar y desmolde cuando este listo.
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