100grs. de queso cheddar rallado 1/4 L de cerveza blanca 1 cda. de postre de extracto de tomates 1 cda de gin 1 pizca de pimienta de Cayena 1 cda de maizena
Preparacion:
En una cazuela de barro o hierro mezclar todos los ingredientes, colocar sobre el fuego y revolver en 8 hasta que todo se funda y se una bien, colocar la cazuela en la mesa (mejor sobre calentador)