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 recetas, cuadrado verde Francia > Fondue de queso ementhal
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Francia
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 20 min
Ingredientes:
1/4 l. de vino blanco tipo riesling
1 diente de ajo
250gr de queso Ementhal
2 cucharaditas de maicena
1 copita de Kirsch o vodka
Preparacion:
Comenzamos simplemente por pelar el ajo y frotarlo por la caszuela (caquelón). Rallamos queso, Vertimos el vino en el recipiente y calentamos (fuego suave). En el primer hervor agregamos el queso rallado de a poco y revolvemos; disolvemos enotnces la maicenaDejamnos que hierva; añadimos pimienta y llevamos al calentador de el caquelón. Para ir finalizando pinchamos trocitos de pan e introducimos en el queso.